niedziela, 2 września 2012

Kochanie, upiekłam sernik.

I jest to najlepszy, najprawdziwszy sernik. Miękki, kremowy, puszysty. Po prostu idealny.
Nie zawiera śmietany ani masła, ma zdrowy pełnoziarnisty spód.
No i wspaniale wygląda.



Składniki na sernik:
1 kg kremowego serka
pół kubeczka jogurtu greckiego
pół kubeczka waniliowego serka homo
5 ekologicznych jajek
200 gram cukru pudru
2 łyżki domowego cukru waniliowego ( lub więcej cukru i esencja waniliowa)

Składniki na spód:
musli orzechowe, ciasteczka owsiane, ciasteczka piernikowe z Ikea (absolutna dowolność)
łyżka oliwy
1 ekologiczne jajko

Składniki na górę:
Reszta serka waniliowego ( ja wymieszałam z ricottą)

maliny

Przygotowanie:
1. Wszystkie ciastka rozgniatamy z jajkiem i oliwą, wykładamy nimi dno formy. Pieczemy w 180 *C
2. W tym czasie mieszamy mikserem serki, jogurt, cukier i żółtka. Cel- baaardzo kremowa masa.
3. Ubijamy białka ze szczyptą soli.
4. Delikatnie mieszamy. 
5. Wylewamy masę na spód z ciasteczek.
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na co najmniej 1,5 godziny w temp 180 * C. Co jakiś czas sprawdzamy patyczkiem czy już jest gotowy. 
Patyczek powinien być lekko wilgotny.
(pod koniec polecam włączenie termoobiegu i przykrycie góry folią aluminiową) 
7. Gdy wystyganie górę smarujemy serkiem i układamy maliny. 
Koniecznie z widelczykiem. Jedzenie sernika widelczykiem to moja mała prywatna obsesja. 


<3


25 komentarzy:

  1. Rewelacyjnie się prezentuje! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne ciasto, ale i piękne podanie. :) Nie można sobie wymarzyć więcej.

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialny! Tylko tak mogę go opisać, a Ty wyglądasz cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepięknie wygląda ten sernik! Jeszcze te maliny, jej. Chciałabym, żeby ktoś dla mnie coś takiego upiekł :) Przepiękne zdjęcia i cudownie wyglądasz na tym pierwszym :)

    OdpowiedzUsuń
  5. A wiesz, uwielbiam serniki i aż dziwne, że nie ma jeszcze żadnego na moim blogu, tym przepisem i zdjęciami zmobilizowałaś mnie do zrobienia :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też kocham serniki, a ten jest pierwszy na moim blogu; ) Więc teraz czekam na Twój !

      Usuń
  6. Oj, zjadłabym sobie kawałeczek takiego sernika. ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. rzeczywiście prezentuje się wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Serniczek boski! Piękne fotki! :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. wspaniały, uwielbiam takie serniki :) ja tam wszystkie ciasta koniecznie muszę jeść widelczykiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Coś w tym jest... ciasto jedzone widelcem ma głębszy smak. Ewentualnie może być rwane.. np takie drożdżowe ; )

      Usuń
  10. Cudowność, ten sernik naprawdę prezentuje się nieziemsko pysznie! <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Piękny! też zawsze widelczyk. A jeżeli nie widelczykiem, to tylko palcami... Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  12. Ślicznie się prezentuje. Widzę, że też zwracasz uwagę, żeby było smacznie i zdrowo, bardzo to sobie cenię w kuchni :D

    OdpowiedzUsuń
  13. mmm...na taki sernik każdy by się skusił ! Wygląda pysznie i na pewno tak smakuje! Bardzo podoba mi się Twój garnek (ten w kwiatki):)

    OdpowiedzUsuń
  14. No nie da się ukryć, wygląda bosko :-D

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda po prostu bosko..Trudno być obiektywną, bo uwielbiam serniki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wygląda fenomenalnie i pewnie tak też smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Pięknie wygląda! bardzo dawno nie jadłam serniczka, więc poproszę o kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń