Czekoladowy biszkopt, kremowy serek, truskawki.

1. Czekoladowy biszkopt
2. Kremoowy serek
3. Soczyste truskawki.

1. Biszkopt składniki

5 ekologicznych jajek

gorzkie kakao

3/4 szklanki brązowego cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

łyżka octu

Ubijamy białka ze szczyptą soli. Gdy będą puszyste dodajemy cukier, potem żółtka, ocet. Mąki i kakao mieszamy ze sobą, powoli wsypujemy do masy jajecznej, powoli miksujemy.

Wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekranika ( 170ºC ) na około 30 - 40 minut.

Po upieczeniu trzeba go.. upuścić. Z około pół metra, na podłogę (u mnie zabezpieczoną ręcznikiem). Czekamy aż wystygnie, i kroimy na pół.

→ Nasączamy go espresso i whisky oraz amaretto

2.Kremowy serek – składniki

1 kg sera na sernik

250 g dobrego mascarpone

2 opakowania cukru waniliowego

10 płaskich łyżek cukru

1 duuża łyżka jasnego miodu

3.Truskawki ; )

Całość robimy warstwowo,

biszkopt nasączamy kawą z alkoholem, nakładamy serek, układamy truskawki

biszkopt nasączamy kawą z alkoholem, nakładamy serek, układamy truskawki

xoxo

<3