Calamari fritti. ( nie) dietetyczne.

To danie nie jest dietetyczne.
Nie zawiera amarantusa ani soi.
I nie jest pięciowarstwowym ciastem z karmelem i śmietaną.
Nie kojarzy się z jesienią, więc nie pachnie cynamonem.

Jest za to gwarantowanym kulinarnym sukcesem. 

I czystą przyjemnością płynącą z jedzenia palcami; )

Typowo włoskie - calmari fritti. 

I uwaga! jest SMAŻONE.
(jako pierwsze danie ma moim blogu)

Na 4 osoby: )

Składniki:
1 kg mrożonych kalmarów (to jakieś 600 gram surowych)
szklanka pełnoziarnistej mąki
cytryna
pieprz, sól, papryka, suszone pomidory w proszku, kurkuma
2 ekologiczne jajka

oliwa i olej z pestek winogron do smażenia.


+ ruccola/ roszponka 
pomidorki koktajlowe
oliwa, sól, cytryna

Przygotowanie:

Kalmary pokroić w pierścienie (zakładam, że macie już obrane : ) )
Skropić cytryną i pieprzem
W dużej misce wymieszać mąkę z przyprawami, wrzucić do niej kalmary. Wymieszać.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę i olej. Wrzucać partiami kalmary. Smażyć ok 2 minuty : )

Lekki sos koperkowy:
200 g jogurtu naturalnego
cytryna
koperek
po szczypcie : soli i cukru
(to idealny przepis na koperkowy sos. Smakuje jakby był sztuczny. Pasuje też do łososia )

- drugi sos to słodkie chilli z butelki.


Smacznego <3

A pod koniec weekendu będzie konkurs z http://homelook.pl/


xoxo
W.